Le 28 novembre dernier, la Sopexa, société qui valorise à l'étranger les produits agricoles et agro-alimentaires français, organisait une journée de promotion de la pomme de terre française. La Sopexa avait invité de nombreux journalistes de la presse spécialisée ainsi que le reporter-cuisinier Fred Chesneau. Fred Chesneau a une emission sur Canal+ baptisée "Globe-Cooker". Il emmène les téléspectateurs dans différents pays du monde pour leur faire découvrir les recettes locales. Fred a confectionné devant nous un "Parmentier à la balinaise".
Recette du Parmentier à la Balinaise pour 6 personnes :
- 1,5 kg de pommes de terre à purée
- 1 poignée de gros sel
- 100 grammes de beurre + 20 grammes
- 10 cl de lait concentré
- 1 boîte de 750 g (poids net) de confit de canard
- 3 échalotes émincées
- 10 brins de ciboule ciselés
- 5 tiges de citronnelle émincées
- 1 cuillérée à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillerées à soupe de graisse de canard (tirée de la boîte de confit)
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 piment oiseau épépiné et haché
- 50 grammes de chapelure
- 2 cuillerées à soupe de sauce de soja
- 2 cuillerées à soupe de sauce aux huitres
- 1/2 cuillerée à café d’huile de sésame
- Sel et poivre.
Le dispositif de contrôle périodique obligatoire des pulvérisateurs est effectif depuis le 1er janv (...)
Discover the Best PPT Submission Sites
publié par seoworld1
Buy CLONED ATM PIN CASHAPP PAYPAL TRANSFER DUMPS Track 1&2 Shop (HTTP
publié par selldumps
CC Cloned CARDS ATM DEAD FULLZ UK Shop Dumps Track 1&2(HTTPS://KINGTRU
publié par selldumps