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Dans le livre « Céréales - La plus grande saga que le monde ait vécu » , Jean-Paul Collaert nous plonge dans l’extraordinaire aventure de la paysannerie : une saga qui commence il y a dix mille ans, et qui s’enrichit sans cesse d’épisodes palpitants.
Avec l’ouvrage « Céréales - La plus grande saga que le monde ait vécu » encore appelé « Il était une fois les céréales... », embarquez dans un voyage à travers les siècles et les continents, sur les pas de la famille la plus répandue à la surface de la planète.
« Il était une fois les céréales... » est le premier grand livre entièrement consacré à la formidable histoire des céréales : de la domestication au néolithique du blé, du maïs, du sorgho ou du riz, à l’agroécologie, en passant par la Révolution verte et les agrocarburants.
Les céréales sont au cœur de questions très actuelles comme les crises alimentaires, le développement des OGM ou la raréfaction des ressources en eau.
L’auteur Jean-Paul Collaert
Ingénieur agronome de formation, Jean-Paul Collaert se lance en premier dans le maraîchage, en Dordogne, avant de trouver sa voie dans le journalisme horticole. Après avoir travaillé à l’Ami des jardins et Rustica, il finit sa carrière comme rédacteur en chef de Jardins de France, la revue de la Société nationale d’horticulture de France. Depuis une dizaine d’années, il enchaîne les livres, dont plusieurs best-sellers comme Purins d’ortie et compagnie, ou encore L’art du potager en carrés, qui ont dépassé les 100 000 exemplaires, et a coordonné le monumental Nouveau jardin écologique, chez Rustica.
