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Pour répondre de manière performante aux problématiques de l’aval des filières Viande (PME, Grands Groupes, équipementiers, Fournisseurs d’ingrédients, d’additifs et de packaging), l’ADIV se doit d’entretenir et d’actualiser son niveau de compétences techniques, méthodologiques et réglementaires.
1 - Recherche Partenariale & Collaborative : Créer des compétences et méthodes appliquées aux filières viandes
Les activités de Recherche Partenariale & Collaborative menées pour le compte de structures publiques internationales, nationales, et territoriales (Union Européenne, Ministères, France AgriMer, Région, Ademe) permettent à l’ADIV d’entretenir une relation étroite avec le monde de la Recherche, ce qui contribue au maintien d’un haut niveau d’expertise. L’ADIV est actuellement engagée dans une trentaine de programmes de ce type.
2 - R&D d’intérêt collectif : Encourager le développement et l’innovation
L’ADIV se donne les moyens d’assurer sa fonction principale d’Institut Technique Agro Industriel, et d’être force de proposition en termes de développement et de transfert de technologies.
Ce transfert s’opère dans le cadre de programmes de R&D d’intérêt collectifs soutenus par les interprofessions, syndicats, chambres consulaires ou des groupements d’entreprises
3 - Interventions sur mesure auprès des entreprises : Améliorer l’efficacité, la productivité et la compétitivité des entreprises
Chaque année, l’ADIV mène environ 150 interventions sur mesure pour les entreprises des filières viandes dans les domaines identifiés comme prioritaires pour la profession :
- Génie des procédés, Technologies et Qualité des produits (mise au point de produits ou procédés nouveaux, accidents de fabrication, appui à la gestion de production…)
- Hygiène et Sécurité Sanitaire (HACCP, Challenge test, validation de DLC),
- Environnement (bilan carbone, dossiers ICPE, études des performances énergétiques, traitement des co-produits),
- Nutrition-Santé (caractérisation nutritionnelle, audit),
- Technico-économie (étude de marché, études filière, stratégie, micro-économie),
- Pré-ingénierie (études de faisabilité, assistance à maîtrise d’ouvrage),
- Formation professionnelle (stage inter et intra entreprise : plus de 500 stagiaires formés chaque année en entreprises, des opérateurs aux cadres).
