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Créé en 1982, l'ITAB (Institut Technique de l’Agriculture Biologique) est un organisme dédié à la coordination nationale de la recherche-expérimentation en Agriculture Biologique (AB) géré par des professionnels. L'institut rassemble les experts de terrain, de la recherche et les professionnels afin de produire des références techniques sur le mode de production biologique, utiles aux agriculteurs en AB et conventionnels.