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Capo est une variété de blé tendre barbu, ½ Précoce à l’épiaison ( 6,5).
Haut, bien supérieur à Renan , très résistant au froid, Capo offre un tallage exceptionnel.
Il est résistant à la germination sur pied.
Au niveau maladies, Capo est très peu sensible à l'ensemble des maladies du feuillage. Il est assez résistant à la fusariose des épis. Il est par contre sensible au piétin-verse.
Capo est un blé améliorant ( B.A.F.) avec un excellent P.S. Teneur en protéines assurée quelle que soit la situation azotée. Très élevé en gluten humide, Zélény, Hagberg , Volume et élasticité de la pâte. L’un des meilleurs blés pour la panification Bio en Europe.
En Agriculture biologique, Capo concurrence très bien les adventices. Ne pas semer trop tôt. Adapté aux régions françaises où est cultivé Renan.
Capo possède un excellent coefficient d’utilisation de l’azote du sol.
