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Créé en 2005 et organisé en partenariat avec la Chambre d'Agriculture de Haute-Garonne, Innov-Agri Grand Sud-Ouest connait une croissance soutenue : 119 exposants en 2005, 183 en 2007, près de 200 en 2009 et 210 en 2011.
Innov-Agri Grand Sud-Ouest 2013 est devenu LE rendez-vous du Sud-Ouest avec près de 35 000 visiteurs sur la dernière édition.
Innov-Agri Grand Sud-Ouest 2013 draine essentiellement un visitorat régional, provenant des régions Midi-Pyrénées, Aquitaine et Poitou-Charentes.
Ces trois régions présentent de forts potentiels agricoles et agro-alimentaires. En effet, elles représentent plus de 4,1 millions d’hectares de SAU cultivés, destinés aux Grandes Cultures et à l’Elevage, ce qui représente plus de 20% de la SAU Française, dont 20% des SAU Françaises emblavées en céréales, 31 % en oléagineux et 10% en protéagineux.
Ces terroirs représentent une vraie richesse, de part leur grande diversité. Ainsi, ces régions, grandes productrices de maïs et de blé dur, produisent également plus de 60% du lait de chèvre et plus de 86% du lait de brebis français.
Innov-Agri Grand Sud Ouest 2013 au ra lieu les 4 et 5 septembre 2013.