On trouve les superficies les plus importantes consacrées au bio en Espagne (1,3 million d'hectares), en Italie (1 million), en Allemagne (0,9 million), au Royaume-Uni (0,7 million) et en France (0,6 million) en 2008.
Les hausses les plus importantes sur cette période ont été enregistrées en Pologne (+94,4%), où les surfaces bio représentaient 1,9% des superficies agricoles totales en 2007, Lituanie (+89% pour 4,5% des superficies totales en 2007), Espagne (+63,2% pour 3,2%) et Belgique (+57,2% pour 2,4%). En France, où les surfaces bio représentaient 2% des surfaces totales, la hausse a été de 6,1%, et en Italie où elles représentaient en 2007 8,9% des surfaces totales, la part du bio a reculé de 6,3%.
Selon Eurostat, les céréales et les fourrages représentent les cultures biologiques les plus importantes. En 2008, 44% des superficies converties en bio étaient des pâturages et des prairies.
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