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Elevage: Bruno Le Maire va lancer un plan pour réduire les doses d'antibiotiques

Par Jean Moullart | Publié le 13 Mars 2011 à 14:45

Le ministre de l'Agriculture Bruno Le Maire lancera en mai un plan pour diminuer les antibiotiques utilisés dans les élevages, afin de réduire la présence de produits chimiques dans l'alimentation, annonce-t-il dans un entretien au Journal du Dimanche (JDD). "Les antibiotiques, ce n'est pas systématique".

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"Je souhaite que nous réduisions de 25% le recours aux antibiotiques d'ici à cinq ans", dit le ministre qui rappelle que la présence de ces produits accroit le risque de diffuser des microbes plus résistants dans l'environnement.

"Il faut trouver l'équilibre entre la sécurité des consommateurs et la pérennité de l'agriculture", plaide Bruno Le Maire qui vient de commander une étude sur les résidus chimiques présents dans les aliments destinés aux enfants.

"Si la France supprime l'usage des pesticides sur son sol et que d'autres pays continuent les mêmes pratiques, alors une partie des récoltes sera perdue. On devra acheter des aliments aux États moins scrupuleux", ajoute-t-il.

L'effort de réduction des produits chimiques s'accompagne d'un soutien à la culture bio, domaine dans lequel la France rattrape son retard, selon lui.

"Le bio reçoit 100 millions d'euros cette année, et je maintiens l'objectif d'offrir 20% de produits bio dans les cantines dans dix ans", affirme-t-il.

Ces annonces surviennent alors que des documentaires et livres consacrés aux dangers que peut présenter l'agriculture industrielle pour la santé des agriculteurs et des consommateurs se multiplient.