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Filière bovine en crise : les jeunes éleveurs tirent la sonnette d’alarme

Par Jean Moullart | Publié le 29 Juin 2011 à 08:03

Les éleveurs de viande bovine ont un revenu inférieur de 40 % à la moyenne agricole, le prix payé au producteur est toujours trop bas (les premiers résultats de l’Observatoire des prix et de marges agricoles parus hier le confirment encore). Certaines zones d’élevage sont sinistrées, comme le Grand Massif Central. En 2000, 35 % des éleveurs avaient moins de 40 ans, ils n’étaient plus que 24 % en 2007. Déprimés, isolés, sans perspectives de revenus, combien seront-ils demain, alors que la frilosité des banques bloque les dossiers d’installation.

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Depuis la fin du mois de mars, dans toutes les régions françaises, les jeunes éleveurs rencontrent les différents acteurs de la filière pour partager leur constat et leur projet national de reconquête des marchés. Si dans un certains nombre de régions, le projet a un très bon écho et commence à se mettre en place, dans beaucoup d’entre elles, les jeunes éleveurs disent se heurter à des murs.

Les jeunes éleveurs souhaitent que toute la filière soit solidaire : industriels, coopérateurs, distributeurs, restaurateur. Cette implication de l’ensemble de la filière doit permettre de retrouver un prix rémunérateur pour l’éleveur, de fédérer l’ensemble des acteurs de la filière sur des objectifs communs et de redonner de l’attractivité au métier. Pour les Jeunes Agriculteurs l’heure est à l’organisation, au regroupement de l’offre, à l’innovation en matière de relation avec la grande distribution et à la reconquête du marché de la Restauration Hors Foyer.