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Il faut sauver "Paris Lait" !

Par Jean Moullart | Publié le 19 Février 2013 à 14:37

La dernière laiterie d’Ile de France est menacée de fermeture, malgré un carnet de commandes plein. Parce que les recours classiques ont échoué, toute l’entreprise se bat en lançant une opération SOS qu’elle souhaite nationale : la commande de la dernière chance ! En vendant son yaourt au prix symbolique de 2 €, Paris Lait espère réunir les fonds nécessaires à sa survie. A ce jour, 176 réglements ont été reçus pour 5632 €. Grâce à ce montant les chances de survie s'élèvent à 50 % à 30 jours et ... 2 % à 3 mois. La commande se fait par chèque, à l’ordre de "Paris Lait". Le chèque est à envoyer à l’adresse suivante : Paris Lait, 1 rue de Ville, 77220 Tournan en Brie. Pour en savoir plus: http://www.ilfautsauverparislait.fr/commander

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En avril 2012, Christophe Gaudy rachète la dernière laiterie d’Ile de France, alors en dépôt de bilan, qu’il rebaptise « Paris Lait ». L’entreprise familiale, créée en 1951, est installée à Tournan en Brie (77) et fabrique une large gamme de yaourts ainsi qu’une fameuse mousse au chocolat artisanale. Par ce rachat 50 emplois sont sauvegardés, un savoir-faire unique est préservé (recettes artisanales, produits régulièrement primés par des Médailles agricoles, capacité d’innovation, expertise laitière….) et une entreprise locale, assurant l’écoulement du lait des producteurs laitiers d’Ile de France, est sauvée, contribuant ainsi au maintien de l’agriculture en Ile de France.

En février 2013, "Paris Lait" est menacée de fermeture à cause de procédures administratives qui tardent à se mettre en place et freinent dangereusement le développement de l’entreprise, d’aides inadaptées et enfin d’un distributeur renommé qui a lancé toute une gamme de nouveaux produits fabriqués chez "Paris Lait"…et qui se rétracte au dernier moment.

Christophe Gaudy est déterminé et ses salariés le suivent, car le carnet de commande est plein

"Paris Lait" est référencé dans les plus grandes enseignes telles que Casino, Leclerc, Intermarché, Carrefour City, Franprix, Simply Market…

Il s’agit de sauvegarder la dernière laiterie d’Île De France, 50 emplois et 60 ans de savoir-faire !

Pour cela Paris Lait lance une mobilisation Nationale « Il faut Sauver Paris Lait » qui permet à tous de commander un yaourt au prix symbolique de 2 € via le site www.ilfautsauverparislait.fr.

Christophe Gaudy sera présent à So’Food le 26 février prochain pour répondre à toutes vos questions

Paris Lait excelle dans les métiers du lait

Crée en 1951, la société Paris Lait est l’unité de transformation de la coopérative Les Producteurs laitiers d’Ile de France regroupant notamment la Ferme de Viltain et la Ferme de Bissy. Dotée d’une usine de 3000 m2, de quatre salles dédiées et 8 lignes de production, Paris Lait excelle dans les métiers du lait, laits aromatisés, yaourts, yaourts à boire, fromage blanc, des desserts avec son riz au lait unique, sa crème aux oeufs si fondante, ses oeufs au lait si exceptionnels, son « Foufou » si foufou, son Tiramisu incomparable et bien sûr sa très réputée mousse au chocolat, mais aussi ses feuilletés si croustillants.