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44% du prix d'une tranche de jambon va directement au distributeur...

Par Jean Moullart | Publié le 01 Juillet 2009 à 15:32

Les résultats de l’étude menée dans la filière porc par l’Observatoire des prix et des marges confirment une chose : au petit jeu de la transparence, producteurs et consommateurs sortent gagnants ! Car la vérité, elle, ne s’achète pas messieurs les distributeurs !

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On n'est jamais mieux servi que par soi-même: près de 44% du prix d'une tranche de jambon va directement au distributeur, a relevé mardi 30 juin l'Observatoire des prix et des marges, chargé d'étudier la formation des prix des marges réalisées par la grande distribution.

Sur 10 euros dépensés par le consommateur pour acheter du jambon blanc en libre service ou à la coupe, 4,40 euros reviennent au distributeur sous forme de marge brute (pour quelques jours à peine de mise en rayon) et seulement 1,67 euro va au producteur (sachant qu’il faut six mois pour élever un porc).

Tandis que les grands groupes de distribution achètent la confiance des consommateurs à coup de campagnes publicitaires et de marketing, les organismes de contrôle et les médias jouent leur rôle et la vérité éclate au grand jour.

La majorité des Français déclare soutenir et comprendre les actions des producteurs réclamant une vraie transparence des prix et des marges. Pour marquer définitivement la fin d’une époque d’abus et de tromperie organisés, l'observatoire et la DGCCRF doivent poursuivre leurs actions et aller enquêter sur la formation des prix du lait et des fruits et légumes…

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