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VIDEO, Présentation d'une exploitation de 600 ha au Danemark (CLAAS)

Par Joagri | Publié le 17 Janvier 2016 à 15:39

Kim Kragh à décider de diviser la surface de son exploitation par deux... Comme quoi la surface ne pas le bonheur !

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Produire plus avec moins.

Kim Kragh, 48 ans, qui réside avec sa femme et ses trois enfants au Danemark, au sud de Haderslev. Il a acheté son exploitation Braeraa sur la côte baltique en 1994. Celle-ci couvre aujourd'hui une superficie de quelque 600 ha de terres sur lesquelles sont cultivés du blé, de l'orge et du colza. L'exploitation compte également une porcherie avec quelque 3 000 porcs d'élevage. Kim Kragh l'a mise en fermage, sa spécialité étant la culture de la terre.

Jusqu'en 2011, cet agriculteur de formation cultivait 1200 ha, avant qu'il ne décide, contrairement à la tendance actuelle en agriculture, de réduire la taille de son exploitation. Plusieurs raisons ont motivé son choix. Kim Kragh considère cette réduction comme un enrichissement : « La croissance ne se mesure pas seulement à l'augmentation de la surface cultivée, de la taille des machines ou du volume du chiffre d'affaires. Pour moi, il est tout aussi essentiel d'améliorer la qualité de son travail et d'essayer de produire plus avec moins ».

L'agriculture danoise et les normes européennes :

L'agriculture danoise compte aujourd'hui parmi les plus performantes et les plus modernes au monde. Elle constitue l'un des secteurs économiques clés du pays dont plus de 60 % de la surface totale, qui couvre près de 4,3 millions d'hectares, sont exploités pour l'agriculture. La production de céréales mobilise à elle seule près d'1,5 million d'hectares ! Le Danemark est également connu pour sa production porcine qui s'élève à plus de 13 millions de têtes chaque année.

« Pour répondre aux exigences nationales et communautaires, nous devons faire face à de nombreuses tâches administratives et de documentation. Et plus l'exploitation est grande, plus cela prend du temps », explique Kim Kragh. C'est l'une des raisons qui l'ont conduit à redéfinir la taille de son exploitation. Outre du temps et du stress, ces tâches l'ont empêché de se consacrer à ce qui lui importait, à savoir ses terres et ses produits.

Dans de nombreux domaines, la législation nationale est plus contraignante que les directives européennes. « À titre d'exemple, un agriculteur danois n'a pas le droit d'épandre plus de 140 à 160 kilogrammes d'azote par hectare, alors que dans d'autres pays européens, le maximum autorisé est de 170 à 230 kilogrammes par hectare en fonction du sol et du type de culture », indique Kim Kragh.

Pour en savoir plus : Lien

Exploitation Braeraa, Haderslev, Danemark
L'exploitation
Création	Reprise par Kim Kragh en 1994. Exploitation Braeraa recensée depuis 1780.
Cheptel	3 000 porcs d'élevage (porcheries en fermage)
Effectif	-
Surface agricole utile	1 200 ha jusqu'en 2012 600 ha aujourd'hui, dont : 310 ha de blé d'hiver 160 ha d'orge d'été et d'hiver 130 ha de colza
Rotation des cultures	Orge d'hiver, colza d'hiver, blé d'hiver, blé d'hiver, orge d'été
Nature du sol	Sol lourd, partiellement argileux.
Précipitations annuelles	800 mm
Parc de machines	1 AXION 810 1 AXION 840 1 XERION 3300 TRAC VC (Suite à la restructuration de l'exploitation, les AXION 810 et XERION 3300 seront remplacés par un AXION 930)
Quelques faits et chiffres sur le Danemark
Population	5,5 millions d'habitants
Superficie	4,3 millions d'hectares env. (10,6 millions d'acres env.)
Surface agricole utile	2,6 millions d'hectares env. (6,5 millions d'acres env.)
Nombre d'exploitations agricoles	42 000 env.
Taille moyenne des exploitations	63 hectares (156 acres)

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