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D'après Nickerson, la variété "Allez-y" est un blé tendre d'hiver productif pour le Nord-Loire.
"Allez-y" peut se semer assez tôt: début octobre.
C'est un bon finisseur d'après Nickerson: fin de cycle ½ précoce (épiaison 6), des épis fertiles à gros grains, un PS très élevé.
Au niveau agronomie, Allez-y est résistant au froid (8), à la verse (7), au piétin-verse (6), à la septoriose sur feuille (6,5).
La variété de blé tendre d'hiver Allez-y est tolérante au chlortoluron, et résistante à la cécidomyie orange.
Allez-y a selon Nickerson une teneur en protéines et un W élevés. Allez-y est un Blé Panifiable Supérieur (BPS) avec d’excellents résultats en tests de panification selon l'obtenteur.
