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COOP de France est aujourd'hui structurée autour de 5
domaines d'expertises au service de 2 pôles économiques: un pole animal (bétail et viande/ nutrition animale/ aviculture) et un pole végétal (métiers du grain/
déshydratation de la luzerne) et des ses adhérents.
Institution confédérale, COOP de France regroupe trois
collèges d'adhérents :
1 - Les Fédérations ou unions nationales spécialisées de coopératives
2 - Les Fédérations régionales et interrégionales de coopératives
3 - Les Entreprises du groupe " Promotion coopérative" : PROMOCOOP.