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Comité Bière Malt Orge: homologation des nouvelles variétés d'orges de brasserie

Par Jean Moullart | Publié le 02 Mai 2011 à 08:25

Au cours de la réunion du Comité Bière Malt Orge (CBMO) du 29 avril 2011, les variétés inscrites en 2010 Scrabble et Zeppelin (2RP), Salamandre (2 RH) et Passerel (6 RH) ont été homologuées par le CBMO à la suite des tests pilotes de malterie et de brasserie, réalisés à l'IFBM (Institut Français de la Brasserie Malterie) sur la campagne 2010/2011.

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Toutes les variétés ci-dessus seront proposées en observation commerciale et industrielle sur la liste des variétés préférées des Malteurs et Brasseurs de France de la récolte 2011, et seront soumises à des tests industriels.

KWS Aliciana (2RP) n’a pas été homologuée par le CBMO à la suite des tests pilotes car elle a présenté des problèmes de filtration bière.

Les variétés Grace (Agri-Obtentions), Sunshine (2RP) et Gigga (6RH) sont confirmées en étape 2 des variétés en observation commerciale et industrielle.

Casanova (2RH) n’est pas confirmée en étape 2 des variétés en observation commerciale et industrielle.

Concerto (2RP) de Nickerson est retenue en variété préférée.