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Selon Secobra, Palédor est une variété de blé tendre d'hiver précoce, "leader en productivité", à PS élevé (comparable à l'Apache), ayant une bonne résistance à la verse et un très bon comportement vis-à-vis des maladies (septorioses notamment).
La variété de blé tendre d'hiver Palédor est recommandée par la Meunerie Française.