Le guide "L'élevage des chèvres" vient de paraitre

Aujourd’hui, l’efficacité économique constitue une exigence impérieuse des élevages caprins, qu’ils soient livreurs de lait ou transformateurs fermiers.

Cette efficacité repose sur plusieurs piliers : un système d’élevage productif et équilibré, un savoir-faire technique, une bonne organisation du travail et une maîtrise des charges opérationnelles et de structure.

Pour répondre à ces problématiques, l’Institut de l’Elevage et les éditionsFrance agricole proposent « L’élevage des chèvres ». Cet ouvrage complet, présente de façon simple et didactique toutes les informations nécessaires à l’élevage caprin. Y sont développées des notions allant de l’installation et ses enjeux (économie et réglementation) aux techniques de reproduction et d’amélioration génétique, en passant par les techniques d’élevage et de traite, l’organisation du bâtiment et du travail, la gestion de la santé du troupeau, les bonnes pratiques d’hygiène ou le contrôle et la qualité du lait.

"L'élevage des chèvres" est un ouvrage collectif de l’Institut de l’Elevage sous la direction de Jacques Lucbert

Editions France Agricole - Parution 18 juin 2012

16,5 x 23 cm – 348 pages - 45 € TTC

ISBN : 978-2-85557-216-1 – Réf. 1965

Ouvrage disponible auprès de Technipel – technipel@idele.fr - www.idele.fr

149 rue de Bercy - 75012 Paris

L’Institut de l’Elevage en bref…

En partenariat avec les acteurs de la recherche et du développement, l’Institut de l’Elevage conduit des recherches, sur l’élevage des herbivores. Travaillant sur des thématiques telles que la production, l’environnement, la compétitivité, la qualité des produits ou l’économie des filières, l’Institut de l’Elevage aborde des sujets proches des questions de société et l’une de ses principales missions est la transmission des connaissances.

… et en quelques chiffres

28,2 millions d’euros de budget (2011) – un effectif (2011) de 247 personnes dont 200 ingénieurs et techniciens –

11 antennes régionales en plus du siège parisien – 30 thématiques étudiées – 500 publications et une quinzaine de

journées techniques par an – une offre de 120 formations.

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