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Pharaon, une nouvelle variété de blé dur de Nickerson

Par Jean Moullart | Publié le 21 Septembre 2009 à 21:22

Le nouveau blé dur Pharaon (sélection Eurodur) vient d'être admis sur la liste des variétés recommandées par l'industrie. Pour les semouliers-pastiers, Pharaon est remarqué pour la bonne qualité de son gluten ("bonne ténacité").

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Pour l'agriculteur, l'intérêt de Pharaon est, d'après Nickerson, d'atteindre facilement des teneurs en protéines élevés, même à haut niveau de rendement.

Pharaon est une variété précoce de blé dur à tallage élevé. Sa précocité conviendrait bien à la zone traditionnelle, particulièrement en coteaux où il s’affirmerait comme très productif.
Pharaon serait très correct en mitadin, moucheture et fusa. Gros grain, indice de jaune élevé. Bon en protéines, y compris à hauts niveaux de rendement. Qualité de gluten remarquée par les industriels.

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